Kek Kismis Mudah

Assalamualaikum,

Semuga pembaca2 blog lipislady ini ceria dan sejahtera

pada hari ini dan hari2 seterusnya.

Bangun pagi tadi saya rasa perut kosong yang

teramat sangat. Tau sajalah kalau dah perut kosong tu

macam2lah yang berkarang dihati. Nak makan apa?

Walaupun hari ni pekan sari, tapi saya rasa tak

berapa terliur nak makan kuih2 dari pekan sari.

Dua tiga kali keluar masuk dapur, tak tau apa nak buat

untuk sarapan. Belek2 juga buku masakan zaman2 dulu,

tapi satu pun tak ada yang berkenan dihati.

Masa nak buat jus oren ternampaklah plastik yang

berisi kismis yang saya beli dari pasar malam,

malam tadi. Terus saja saya teringat nak buat

kek, kek kismis yang dah lama saya tak buat.

Tanpa berlengah terus saya siap-siapkan

bahan-bahannya. Tak sabar rasanya nak makan

kek kismis yang resipinya saya dapat dari

arwah mak mertua saya dari Sarawak.

Saya cadang nak buat kek ni masa raya puasa dulu.

tapi dek seb menjahit dan buat bahulu,

sampai ke raya haji pun hasrat nak buat kek ni

masih tak tercapai.

Alhamdulillah, hari ni dah tercapailah hasrat saya

nak buat dan makan kek ini, tapi sayang tak

dapat makan dengan anak dan cucu yang

memang suka kan kek.

Pada saya memang sedap kek ni, lembut dan

tidak berapa manis, yang penting nya murah sebab

saya guna majerin pelangi saja.

Saya nak bagi resipilah mana tau ada kawan2 yang

nak cuba bolehlah cuba.

Kek Kismis.

1. 250 gm majerin pelangi

2. 5 biji telor A

3. satu cawan gula perang

4. 1 3/4 cawan tepung gandum.

5. 1 1/2 cawan kismis hitam.

6. 3/4 cam. teh b/powder

7. 3/4 cam. teh soda bicarbonate

8. 1 camca makan parutan kulit oren.

Cara-caranya.

1. Cincang kismis hingga halus dan gaul dengan 2 sudu tepung gandum.

2. Ayak tepung dengan b/ powder dan soda bicorbonate

3. Pukul Gula perang dengan majerin hingga kembang.

4. Masukkan telur satu persatu hingga habis.

5. Masukkan tepung, kismis dan perutan kulit oren.

6. Kuap balik perlahan hingga rata.

7. Masukkan kedalam loyang yang berukuran 22 cm yang telah disapu

majerin, dan bakar dalam oven 180 c selama 40 hingga 45 minit.

Sekian,

Semuga jumpa lagi,

Wassalam.