Monday, October 20, 2014

Seri Muka Gula Kabung

Assalamualaikum,

Alhamdulillah,
Lama dah kakmah teringin nak buat dan makan
kuih seri muka ni, tapi tiap kali buat, kurang menjadi.
Kepala dia turun kebawah, meresap didalam pulut.
Bila potong rupanya tak menarik


Hari tu kakmah jalan2 kat Blog Puan Ita,
Blog Masam Manis, terjumpalah resipi
kuih Seri Muka ni, tapi Puan Ita dia
buat menggunakan gula merah. Kakmah
tukarkan dengan gula kabung, sebab rasa
gula kabung lebih sedap bagi kakmah.
Alhamdulillah memang sedap.

Terima kasih Pn. ita kerana mengongsikan resipi
ini dan resipi-resipi yang lain yang akan kakmah
cuba dari semasa ke semasa. Dah ada rujukan ni,
sedaplah memasak..

Oklah sekian dulu,
Kalau nak resipi boleh terus ke Blog 


Wassalam.

Saturday, October 18, 2014

Kalau Berbudi Pada Tanah

Assalamualaikum,

Alhamdulillah, setelah hampir dua minggu berada di rumah anak 
sulung kakmah di Kuala Lumpur, hari ni balik juga kakmah
kesarang...Biasanya kakmah balik setiap minggu, tapi
memandangkan 3 orang cucu kakmah dari Kuantan tu demam
belaka, anak kakmah ambil keputusan sambung cuti lagi.
Kakmah pun staylah dengan dia orang.


Ini sebenarnya nak cerita tentang hobi kakmah, 
Tengoklah gambar kat atas tu, ni cerita sebulan yang lepas, 
selesai masak gulai masam tempoyak timun masak dengan
ikan, kakmah campak biji timun tu dalan pasu bunga
kakmah yang kosong. Kakmah siram tiap hari.
Apa lagi bercambahlah anak2 pokok timun.

Balik ni tadi tengok dah besar pokok timun kakmah,
dah merayap masuk kerumah dah. Yang sangat 
mengembirakan kakmah, dia dah berputik, bukan sebiji,
tapi kat luar tu ada beberapa biji lagi.
Harap2 akan membesar menjadi buah, bila kakmah balik 
minggu depan bolehlah kakmah buat acar ke atau goreng 
dengan tauchu. In shaa Allah.

Begitulah kalau berbudi pada tanah ni, lambat laun
akan berbalas juga. Alhamdulillah.

Sekian,
Wassalam.

Thursday, October 16, 2014

Happy Birthday

Assalamualaikum,

Alhamdulillah sampai juga hajat angah  ( Zawil Farhanah ),
 cucu kakmah yang sulung nak
 potong kek hari jadi sempena hari kelahiran dia semalam.


Walaupun dah tengah malam, dalam pukul sepuluh malam
baru achu dia balik bawak kek, tapi mereka semua gembira
dapat makan kek bersama-sama. Cucu kakmah yang 
dari kuantan pun ada sama. Mereka dah berkampong
selama semingui di Kuala Lumpur ni akibat demam
ketiga-tiga beradiknya.


Kesian si kecil tu pun demam dah seminggu tak baik2
lagi. Abang yang sebelahnya tu pun demam.
Kakak yang depan sekali tu pun demam.

Yang tengah bertudung tu Birthday Girl,
gembira sangat dapat potong Kek.

Ok, sekian,
Jumpa Lagi,
Wassalam.


Tuesday, October 14, 2014

Assalamualaikum

Assalamualaikum,

Selamat pagi kepada semua rakan2 blogger, 
pengunjung tetap blog kakmah ini. Lama kakmah 
tak update blog ni yer.
Bz sikit kakmah sekarang ni,
kekurangan masa nak buka blog,
kekurangan bahan untuk dikongsi dengan
kawan2, tapi malam ni rasa rindu pulak nak
mencatat sesuatu disini..
Hemm ini ajalah buat kali ini.

Tiga orang cucu kakmah demam sekarang ini.
Dua orang dah demam minggu lepas,
dah baik dah, yang 3 orang ni sedang
tenat sekarang ni. Mohon Allah sembuhkan mereka
secepat munkin supaya mudah
mommy nak pergi kerja.
Ameenn..

Jumpa lagi,
Wassalam.

Tuesday, September 30, 2014

Bubur Jagung

Assalamualaikum, 

Emm, hari ni kakmah ada masa sikit duduk dihadapan komputer,
bolehlah update blog, tu pun sekadar nak kongsi menu minum
petang kakmah hari ini.


Oh yee, menu kakmah untuk minum petang ini ialah bubur jagung.
Ini pun sekadar melayankan selera cucu-cucu kakmah yang berdua
ni, yang sekarang ni tinggal dengan kakmah. Ibu mereka dah balik
kampung untuk melahirkan adik mereka yang ke empat. Terlanjur
mereka dah bersekolah, kakmah tolonglah jaga mereka sementara
menunggu ibu mereka habis pantang.

Cair je nampak bubur kakmah ni, sebab cucu kakmah nombor
dua tu suka makan kuahnya saja. Isinya tak suka. Jadi kenalah
ikut selera mereka.

Bubur ni tak ada resipi yee, sebab kakmah rasa semua orang 
pandai membuatnya.

Jumpa lagi.
Wassalam.

Banduan Sehari

Assalamualaikum,

Alhamdulillah, cerita kakmah malam ni lain sikit dari cerita2 yang kakmah pernah kongsikan selama ini, puas dengan cerita pasal makan sesaja, malam ni kakmah nak cerita pengalaman kakmah menjadi banduan selama beberapa jam di mahkamah rendah Raub.

Ceritanya bermula pada bulan Oktober tahun 2013 yang lalu dimana pada 10 Oktober tu lesen memandu kakmah tamat tempoh. Pada 13 Oktober baru kakmah sempat pergi ke Pejabat Pos untuk membaharui lesen. Tapi pada hari itu kakmah gagal untuk membaharui lesen atas sebab tidak diketahui. Nak kata ada saman memang tak ada, cuma kakmah disuruh hadir ke pejabat JPJ.

Oleh kerana kakmah pada masa itu tidak memandu kerana kereta kakmah masih dibaiki, kakmah jadi lupa terus untuk membaharuinya sehinggalah pada 15 Sepetember 2014 baru ni, setelah setahun, baru kakmah teringat nak menengok apa sebenarnya yang terjadi sehingga kakmah tak boleh nak membaharui lesen. Pada hari itu kakmah pergi ke JPJ, dengan harapan dapat membaharui lesen memandu kakmah, tapi gagal dan kakmah diarahkan menyemak sebabnya di bahagian saman trafik.

Barulah kakmah tau, rupa-rupanya kakmah ada kes mahkamah yang kakmah gagal hadir berkenaan saman kereta kakmah yang roadtex dan insurannya telah tamat tempuh yang dibawa oleh orang lain, agaknya sewaktu kakmah meminta tolong seseorang untuk membawanya ke puspakon untuk dipereksa pada tahun 2012 yang lalu. Dengan rasa kecewa kakmah menetapkan semula tarikh untuk hadir kemahkamah pada 26 September yang lalu.

Yang nak kakmah ceritakan disini adalah macam mana kita orang awam ini langsung tidak mampu dan tidak ada hak untuk berkata-kata atau merayu walaupun kita rasa kita tidak bersalah, atau kita tidak tahu menahu langsung tentang kesalahan itu.

Macam yang terjadi pada kakmah, kereta tu bukan kakmah yang pandu, dan tujuan kereta tu dipandu pun adalah berkaitan dengan pengambilan roadtax dan insuran juga, bukan saja-saja nak bawak kereta tu kemana-mana. Silapnya orang yang memandu tersebut tidak memberitahu kakmah yang kereta kakmah tu kena saman semasa dia memandunya. kalau diberitahu pasti kakmah memilih untuk membayar saman dari hadir dimahkamah walaupun selama ini kita menyangka hadir dimahkamah lebih baik kerana denda yang dikenakan jauh lebih rendah.

26 September 2014, pukul 8.00 pagi kakmah sudah berada di mahkamah Raub. Waktu itu tiada seorang pun Pegawai dari JPJ maupun pihak Polis yang berada disitu. Kami tertanya-tanya sesama sendiri, tentang waktu yang diberikan. Munkin kami diarahkan berada lebih awal untuk mengelakan terlewat datang dan menganggu perjalanan perbicaraan.

Daripada perbincangan dengan pegawai JPJ yang kami temui kami di kehendaki menyediakan sejumlah RM 1,000 seorang memandangkan denda minima adalah RM 1,000, walaupun semasa menetapkan tarikh hari tu dia kata denda tak akan melebihi RM 600 sahaja.Sesiapa yang tidak membawa wang sebanyak itu di nasihatkan supaya balik dan tidak hadir perbicaraan kerana dikhuatiri akan di penjarakan jika gagal membayar denda. Kakmah sendiri dah sedap hati kerana dah dibekalkan oleh anak kakmah sejumlah RM 1,000 itu.

Sewaktu perbicaraan untuk kes yang sama dengan Kakmah, setiap orang dikenakan denda minima RM 1,200 dan maksima RM 1,700 untuk dua pertuduhan. Hati kakmah mula cuak, kerana denda semua melebihi dari yang dijangka. Bila tiba giliran kakmah, kakmah didenda sebanyak RM1,200 untuk kesalahan pertama dan RM 500 untuk kesalahan kedua menjadikan jumlah kesemuanya RM 1,700. Rayuan cuma boleh dibuat sebelum jumlah denda di sebut, itupun tidak didengari. Kakmah rasa tidak ada pengurangan dalam menetapkan jumlah denda kerana jumlahnya sama sahaja bagi orang yang merayu atau tidak merayu.

Selesai semua perbicaraan dua orang polis datang membawa fail dan mengutip duit denda yang ditetapkan untuk dibuat pembayaran di pejabat bayaran. Semua pesalah tidak dibenarkan keluar dari kamar mahkamah kecuali selesai membuat pembayaran yang di lakukan oleh pegawai polis sendiri.Kakmah tak tau apa nak buat kerana tidak seorang pun memberitahu kakmah apa yang perlu dilakukan. Cuma kakmah terfikir nak menelefon anak kakmah, memberitahunya kakmah masih kekurangan RM 700 untuk melunaskan denda mahkamah. Anak kakmah bersetuju untuk memindahkan duit kedalam akaun kakmah ketika itu juga.

Sewaktu itu kakmah belum tahu lagi bahawa status kami semua pesalah yang dah di jatuhi hukum denda itu adalah banduan sehinggalah kakmah minta izin untuk pergi ketandas. Kakmah tidak dibenarkan untuk pergi ketandas kerana katanya tiada polis pengiring. Lalu kakmah kata kalau pergi ketandas pun tidak dibenarkan kakmah kenalah kencing disitu sahaja sebab kakmah ada sakit yang tak boleh mengawal kencing, barulah mereka meminta tolong seorang polis wanita yang sedang bertugas untuk mengiringi kakmah ke tandas, dan seterusnya ke kantin untuk membeli minuman kerana kakmah pun ada sakit yang tak boleh perut kosong, yang boleh mengakibatkan kakmah pitam.

Kesempatan ke kantin itulah kakmah gunakan untuk menelefon kawan kakmah yang kebetulan berada dibandar Raub untuk datang mengambil kad bank kakmah untuk mengeluarkan duit dan menghantarnya kepada kakmah. Alhamdulillah Allah mempermudahkan segala urusan kakmah pada hari itu sehingga selesai urusan pembayaran beberapa minit sahaja sebelum pejabat tutup untuk solat jumaat dan makan tengahari. Walaupun kakmah amat tertekan dengan kawalan yang melampau pihak polis walaupun tidak terlintas langsung dihati kakmah untuk lari dari denda tersebut, namun itulah undang-undang yang perlu kita patuhi dan hormati.

Bagi yang tidak bernasib baik yang tidak mempunyai wang untuk membayar denda secara penuh ada yang memilih untuk menjalani hukuman penjara selama lima bulan, termasuk seorang budak sekolah yang berumur 14 tahun dan ada yang memilih untuk dilokapkan sementara menunggu ada penjamin yang akan menjamin mereka sehingga mereka dapat mencari duit untuk membayar denda yang dikenakan.

Akhir kata nasihat kakmah, kalau roadtax insuran anda dah tamat tempoh cepat-cepatlah pergi baharui, kalau tak ada duit biar berhutang dan jangan biarkan anda disaman apa lagi naik mahkamah, Kalau anda di saman juga, lebih baik bayar kompaun kerana jumlahnya lebih rendah dari denda di mahkamah. Kata-kata bahawa denda di mahkamah lebih rendah dan boleh buat rayuan, itu semua adalah tidak benar, tengok apa yang dah jadi pada kakmah....Banduan sehari...

Jumpa lagi
Wassalam.

Saturday, September 6, 2014

Nasi Daging dengan Daging Sos Lada Hitam

Assalamualaikum,

Alhamdulillah, semalam tengok rancangan 
Masak dengan hati, masak with iman Chef Ammar,
Waww..dia masak nasi daging,
Subhanallah sedapnya,
Kakmah pun apa lagi salinlah resipinya lebih kurang,
takut terlupa hari ni kakmah terus cuba masak
Nasi Daging ni asalnya dari Timur Tengah agaknya
Sedap sangat rasanya,
Kalau makan tak berlauk pun dah sedap,
Apa lagi kalau ada lauknya.


Tengok Chef Ammar tu buat lauknya daging gulung,
tapi kakmah tak mampulah nak buat sebab kena guna
daging cincang, susah sikit nak cari daging cincang
kat tempat kakmah ni,
Jadi kakmah buat daging goreng dengan sos lada hitam aja.
Boleh lah tahan sedapnya.


Terlanjur dah post gambar ni, 
kakmah pun nak juga kongsi resipinya,
tapi resipi kakmah ni adalah sikit kekurangan
disana sini maklumlah salin pun tak berapa sempat.


Ok Bahan-bahannya dulu yee..

4 cawan beras basmathi basuh dan toskan
2 cawan daging kisar.
2 cawan carrot yang diparut halus
2 labu bawang besar dicincang
5 ulas bawang putih dicincang
2 sudu lada hitam yang dah ditumbuk halus
2 sudu mentega atau majrin,
3 sudu minyak masak
Stok daging secukupnya
1 sudu teh garam

Cara membuat daging kisar -

Rebus 1 kg daging yang dah dibersihkan, jangan dipotong
biarkan seketul besar. Bila sudah masak dan empuk
potong halus sebesar biji jagung, masukkan dalam
blender kering dan kisar. Jadikan untuk 2 cawan.
Selebihnya dipotong untuk masak dengan sos lada hitam
Simpan air rebusan daging untuk masak nasi.


Cara Memasaknya

- Panaskan 6 cawan air rebusan daging dalam rice cooker.
- Panaskan kuali dengan minyak masak,
- Masukkan mentega atau majrin
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, 
- Bila bawang dah layu masukkan carrot hingga layu juga
- Masukkan beras, kacau hingga rata.
- Bila dah rata tutup api.
- Pindahkan bahan tumisan kedalam rice cooker
yang dah dipanaskan air rebusan tadi
- masukkan daging kisar, lada hitam dan garam.
-Kacau rata, dan tutup periuk.
Biarkan nasi masak macam biasa.
- Bila dah masak kacau dan sedia dihidangkan.

Selamat memasak.
Jumpa lagi
Wassalam.