Wednesday, 24 July 2019

Musim Durian

Assalamualaikum,

Semuga hari ini lebih baik dari semalam
Doa untuk semua yang baca ini.

Musim durian sekarang ni yer.
Rata-rata dan kat mana-mana saja orang tunjuk gambar durian,
kat whatapps, FB, Inst. blog
Durian, durian, durian

Tapi kak mah tak nek tunjuk gambar durian,
kak mah nak tunjuk something yang lebih special
tapi tetap ada durian juga, haha

Taadaaa, ni dia
Cendol Pulut Durian

Bila cuaca panas melanda
Tekak mulalah dahaga
Nasib baik cendol pulut durian ada
Sekali sedut, wawww rasa lega...

Kat mana?
Kak Mah minum ni di Bentong
Jalan menghala ke Raub
Sebelum simpang ke LHDN Bentong.
Waze laaa

Jumpa lagi
Wassalam.
Tata

Mesyuarat AJK Aja Dulu

Assalamualaikum,
Semuga anda ceria selalu

21-7-19 Ahad
Mesyuarat AJK PITKM peringkat negeri Pahang
di pejabat PITKM Jalan Gambang.


Dato' Hjh. Melati Ali, tudung kelabu, Pengerusi PITKM Pahang 
juga pengerusi PITKM kebangsaan
menerangkan sesuatu yg penting dalam mesyuarat tersebt

Kehadiran tak ramai, cuma ada 14 parlimen aja dalam negeri Pahang ini,
Maknanya korum cuma 14 orang aja.


Bestlah, ada makan-makan lagi.

Semuga jumpa lagi di Mesyuarat Agung peringkat negeri Pahang pada 24-8-19 nanti.

Wassalam.

Wednesday, 26 June 2019

Kursus Buat Roti

 Assalamualaikum
Kursus buat roti ni Kak Mah hadiri pada hari Khamis lepas 20-06-2019. Seronok dapat belajar buat roti dengan cara yang lebih sempurna daripada yang Kak Mah buat selama ini. Disamping dapat mengenali bahan-bahan yang selama ini Kak Mah tak pernah kenal. Kursus anjuran Amanah Ikhtiar ini diberikan secara percuma kepada ahli Kelab KUSIL, iaitu Kelab Usahawan Amanah Ikhtiar Lipis.


Doh yang dah mengembang setelah di diamkan selama satu jam setelah di uli didalam mixer yang boleh memuatkan adunan sebanyak 3 kilogram.


Berebut jugalah kami nak menggentel roti, seronoknya. 
Bertudung putih kanan sekali tu Pegawai Amanah Ikhtiar wilayah, dari Temerloh.


Dah siap gentel, rehatkan 30 hingga 40 minit sebelum dibakar, supaya roti 
naik sempurna.


Dah masak roti berbagai jenis, dengan satu adunan saja, ya itu adunan roti bun.
Alhamdulillah pandai dah Kak Mah buat roti dengan sempurna.



Dah siap buat roti bergambarlah pulak ramai-ramai.

Selamat pulang dan jumpa lagi.
Wassalam.

Monday, 17 June 2019

Selera Syawal

Assalamualaikim.
Alhamdulillah,
Sallam Aidil Fitri buat semua sahabat Kak Mah. Belum terlambat lagi kan nak ucap Selamat Hari Raya dan maaf zahir batin. Lihatlah menu Kak Mah ni, inilah menu terbaik dan menyelerakan selepas musim perayaan ini.


Setelah berhari-hari makan kek, makan lemang lemang, makan rendang, makan biskut, muaklah pulak rasa tekak ni. Tercari-cari apa lauk yg tak berlemak, tak muak, ada pedas-pedas sikit. Akhirnya pekan sari baru ni beli ikan cencaru, siang potong kepala potong ekor, siat kulitnya, kelarkan dia. Tumbuk bawang, bawang putih, halia, serai, lengkuas, cili padi, lumurkan dan goreng. Kak Mah tambah terung panjang sikit.

Emmm.. inilah lauk paling best rupanya, selepas bermuak-muak di musim perayaan ini. Alhamdulillah. Nanti masak ikan masin pulak yer, tengok macam mana.Mesti best.

Ok, jumpa lagi.

Wassalam.

Monday, 29 April 2019

Khasiat Daun Sireh

Assalamualaikum

Munkin ada yang belum kenal daun sireh, kat atas tu gambarnya, Kak Mah buat besar sebesar daun yang sebenar yang kak mah gambarkan sebentar tadi.Pokoknya jenis ulan yang melilit dan perlukan junjung untuk tegak berdiri. Hidup subur dalam iklim tropika seperti Malaysia ini. Sirih ini ada dua tiga jenis yang pernah Kak Mah tengok. Menurut arwah Mak Kak Mah dulu sireh ini di makan oleh orang-orang Melayu sebagai penyambut tetamu. 

Apabila ada tetamu datang bertandang kerumah, perkara pertama yang akan dihulurkan kepada tetamunya adalah tepak sireh berserta sireh, kapur, gambir dan pinangnya. Selepas makan sireh tentulah lidah dan mulut terasa tebal dan sedikit kebas, oleh kerana itulah hidangan seterusnya ialah air kopi 'O' kaw, manis dan pekat.

Selain sebagai penyambut tetamu dan pembuka kata daun sireh juga digunakan sebagai peminang. Peminang yang Kak Mah maksudkan disini adalah alat iringan untuk memohon maaf apabila terjadi pertumpahan darah yang tidak disengajakan. 

Sebagai contoh apabila dua kanak-kanak sedang bermain, baling-baling batu, batu yang dibaling tersebut kena dikepala kawannya dan mengeluarkan darah. Apabila di ketahui oleh ibu kanak-kanak yang membaling tersebut, ibu kanak-kanak tersebut akan datang kerumah kawannya yang kena baling tersebut dengan membawa setepak sireh, yang berisi sireh beserta kapur, gambir dan pinangnya,sebagai tanda meminang dan mohon maaf diatas tertumpahnya darah anaknya dengan tidak disengajakan dan didalam tepak tersebut diselitkan duit sebanyak RM25 sebagai membayar darah yang telah ditumpahkan itu. Begitulah berharganya darah seseorang itu yang telah kita tumpahkan, Itulah mohon maaf secara adat dan penuh perasaan bersalah dan rendah diri. 

Dato' Hang Tuah pahlawan Melaka juga dikatakan memakan sireh setiap sebelum memulakan istiadat dan pergerakan, begitulah pengaruh sireh didalam masyarakat melayu malah dikatakan juga sireh apabila dibacakan ayat-ayat tertentu, boleh dijadikan ilmu pengasih untuk memikat pasangan berlawanan. Dan ini masih ada hingga sekarang di sesetengah tempat di Malaysia ini.



Sireh bukan sahaja menjadi kegemaran orang Melayu tetapi juga menjadi makanan orang India. Tetapi tidak diketahui apakah motif mereka memakan sireh, cuma andaian Kak Mah mereka ini selalu mencuba semasa kecil sehingga ketagih dan tidak boleh meninggalkan memakan sireh hingga dewasa dan tua.

Sireh yang orang India makan tu berwarna kekuningan sedikit dan daunnya agak nipis, dan agak liat bila di mamah, itu dikatakan sireh melayu namanya, menurut arwah mak Kak Mah dulu, manakala sireh yang orang melayu makan dan suka tanam, yang gambarnya diatas tu adalah sireh cina, daunnya agak tebal dan rangup sedikit bila dimakan. Jadi mana dia sireh indianya? Adakah orang cina juga makan sireh? Entah, Kak Mah belum buat kajian lagi.

Alhamdulillah, pagi tadi Kak Mah mandi air rebusan daun sireh, lepas tu minum air rebusan daun sireh pula sebelum menjamah apa-apa sarapan pagi. Air yang masih suam-suam. Ohhh alangkah segarnya kak Mah rasakan. Mengapa Kak Mah mandi dan minum air rebusan daun sireh ini.


Haaa..inilah yang Kak Mah nak kongsikan dengan rakan-rakan semua. Secara tradisionalnya daun sireh ni mempunyai banyak nilai-nilai perubatannya, yang telah di ketahui sejak zaman dahulu lagi. Munkin ada juga kajian-kajian klinikal moden yang dah mengiktiraf nilai perubatan yang terkandung dalam daun sireh ini hinggakan banyak produk-produk moden yang telah menggunakan daun sireh sebagai bahan produk mereka.

Diantara khasiat daun sirih yang sangat diketahui oleh pengamal perubatan tradisional ialah mengubati gatal-gatal badan. 

Kak Mah ni adalah penghidap diabetis type 2 walaupun dah terkawal dengan bacaan 5.5 saja bacaa terkini, tapi masih gatal-gatal lagi, dulu kaki aja, kalau tersilap makan gatal pulak seluruh badan. Ni Kak Mah dah mula mandi air daun sireh sejak jumaat yang lalu. Segarnya mandi air suam, dengan aroma daun sireh lepas tu minum pula air herba daun sireh. Alhamdulillah gatal-gatal dah berkurangan, badan pun terasa bertenaga, tidak lagi rasa mengantuk sepanjang masa. Itulah khasiat daun sireh sebenarnya. 

Disamping itu air rebusan daun sireh ini boleh juga mengubati keputihan bagi wanita yang mengalaminya, tapi caranya dengan membasuh dahulu bahagian sulit wanita.dengan air rebusan daun sireh yang suam-suam, lagi panas lagi bagus, kemudian sediakan besen yang besar yang muat duduk didalamnya. Masukkan air rebusan yang masih suam panas yang, sehingga boleh di rendam, duduklah didalamnya dengan menyengkutkan bahagian lutut pada bibir besen sehingga air menjadi sejuk. Lakukan redaman ini setiap pagi hingga keputihan hilang dan tidak gatal lagi. Dalam 3 hingga 5 kali rendaman inn shaa Allah sakitnya akan sembut, kalau penyakit baru. Kalau penyakit yang dah lama munkin memakan masa sedikit. Hendaklah sabar dan istiqamah.

 Disamping itu minumlah air rebusan daun sireh itu secawan setiap hari sehingga sembuh. Disamping mengubati penyakit, air daun sireh juga ada unsur-unsur anti aging, untuk awet muda.

Harap entry ini boleh memberi sedikit menafaat untuk kita semua. Selamat mencuba.
Semuga jumpa Lagi,
Wassalam.

Sunday, 21 April 2019

Kek Pelangi

Assalamualaikum,

Selamat pagi, oooppss dah pagi rupanya, selamat tidur dan selamat berhari minggu, Kak Mah tak tido lagi, nak mengupdate blog ni, internet pulak putus,putus. Baru ni ok sikit, dah pukul 1.00 pagi baru ok sikit.



Tak ada apa yang istimewa sekadar nak share gambar kek pelangi yang Kak mah buat, Kak Mah buat kek pelangi ini selang sehari, kalau tiada orang tempah. Untuk jualan kecil kecilan aja, Bolehlah daripada duduk saja-saja. Kalau ada orang tempah barulah Kak Mah serious sikit membuatnya.


Kalau banyak-banyak begini untuk tempahanlah ni, Tempahan untuk orang kawin, sekadar pembasuh mulut diatas meja saja kata kawan yang menempah.


Tak kiralah tempahan untuk apa pun, janji kak Mah masyuk. Selagi terdaya kak Mah akan buat, atau terima tempahan. Lagi pun buat Kek pelangi ni macam dah sebati dalam jiwa kak Mah, sebab mudah sangat membatnya. Total masa membuatnya untuk satu adunan terdiri dari dua biji cuma satu jan sepuluh minit gitu aja itu pun sebab kak Mah pakai oven kecik aja.

\
Oklah, sekian dulu entry Kak Mah dimalam sunyi ni, semuga jumpa lagi dilain entry pula.
Sallam sejahtera.

wassalam.


Wednesday, 17 April 2019

Menu Tengahari

Assalamualaikum,


Inilah gambaran sebenar menu makan tengahari Kak Mah hari ini,
Bukan apa, sebenarnya sekali sekala teringin nak makan nasi dengan lauk terutamanya ikan pekasam seperti yang Kak Mah makan ni. Ikan pekasam ni Kak Mah yang buat sendiri, pekasam menggunakan asam keping yang juga dikenali sebagai asam gelugur, dan garam sahaja. Sedap pekasam macam ini, teringat zamak kanak-kanak selalu dapat ikan sungai bile pesta mencari ikan di empangan. Arwah mak selalu buat pekasam macam ini, satu pasu besar dia buat, boleh tahan untuk makan sehingga 6 bulan kadangnya tu, sebeb terlalu banyak ikan yang di dapati. Asam gelugur pun buat sendiri. Mewah semuanya berbanding sekarang.

Ini makanan zaman kanak-kanak Kak Mah, kadang-kadang teringin juga nak mengulangi zaman kanak-kanak ni. Alhamdulillah tercapai juga maksud dihati. Kebetulanpulak Kak Mah memang mengamalkan diet sikit untuk mengawal darah tinggi dan Diabetis Kak Mah ni. Berkat diet yang kadang-kadang terlajak juga ni, alhamdulillah, turunlah sikit gula ni. Nak diet ni bukan senang sebenatnya selagi kita bergaul dengan orang. Harap pembaca faham yer.

Melainkan kita duduk seorang, tak melihat apa yang orang lain makan barulah diet kita betul-betul berjaya.

Oklah sampai sini dulu, nanti kita jumpa lagi dilain entry.

Sallam sejahtera buat semua.
Wassalam.