Saturday, September 6, 2014

Nasi Daging dengan Daging Sos Lada Hitam

Assalamualaikum,

Alhamdulillah, semalam tengok rancangan 
Masak dengan hati, masak with iman Chef Ammar,
Waww..dia masak nasi daging,
Subhanallah sedapnya,
Kakmah pun apa lagi salinlah resipinya lebih kurang,
takut terlupa hari ni kakmah terus cuba masak
Nasi Daging ni asalnya dari Timur Tengah agaknya
Sedap sangat rasanya,
Kalau makan tak berlauk pun dah sedap,
Apa lagi kalau ada lauknya.


Tengok Chef Ammar tu buat lauknya daging gulung,
tapi kakmah tak mampulah nak buat sebab kena guna
daging cincang, susah sikit nak cari daging cincang
kat tempat kakmah ni,
Jadi kakmah buat daging goreng dengan sos lada hitam aja.
Boleh lah tahan sedapnya.


Terlanjur dah post gambar ni, 
kakmah pun nak juga kongsi resipinya,
tapi resipi kakmah ni adalah sikit kekurangan
disana sini maklumlah salin pun tak berapa sempat.


Ok Bahan-bahannya dulu yee..

4 cawan beras basmathi basuh dan toskan
2 cawan daging kisar.
2 cawan carrot yang diparut halus
2 labu bawang besar dicincang
5 ulas bawang putih dicincang
2 sudu lada hitam yang dah ditumbuk halus
2 sudu mentega atau majrin,
3 sudu minyak masak
Stok daging secukupnya
1 sudu teh garam

Cara membuat daging kisar -

Rebus 1 kg daging yang dah dibersihkan, jangan dipotong
biarkan seketul besar. Bila sudah masak dan empuk
potong halus sebesar biji jagung, masukkan dalam
blender kering dan kisar. Jadikan untuk 2 cawan.
Selebihnya dipotong untuk masak dengan sos lada hitam
Simpan air rebusan daging untuk masak nasi.


Cara Memasaknya

- Panaskan 6 cawan air rebusan daging dalam rice cooker.
- Panaskan kuali dengan minyak masak,
- Masukkan mentega atau majrin
- Masukkan bawang merah dan bawang putih, 
- Bila bawang dah layu masukkan carrot hingga layu juga
- Masukkan beras, kacau hingga rata.
- Bila dah rata tutup api.
- Pindahkan bahan tumisan kedalam rice cooker
yang dah dipanaskan air rebusan tadi
- masukkan daging kisar, lada hitam dan garam.
-Kacau rata, dan tutup periuk.
Biarkan nasi masak macam biasa.
- Bila dah masak kacau dan sedia dihidangkan.

Selamat memasak.
Jumpa lagi
Wassalam.

Thursday, September 4, 2014

Masala Vadey

Assalamualaikum,

Alhamdulillah, tengahari tadi kakmah
minum teh berkuihkan Masala Vadey.


Indian style sikit,
tapi kegemaran kakmah,


Sepiring tu habis kakmah makan,
sedap kalau buat sendiri,
citarasa sendiri,
makan pun masih panas lagi,
Rangup diluar, lembut didalam.
Alhamdulillah.....kenyang sampai kemalam.

Ok kongsi resipi plak.

Bahan-bahannya.

250 gm kacang dal, pilih dal besar, basuh dan rendam 4 jam.
2 tangkai cili kering hiris halus, 
( kalau suka pedas boleh bubuh cili padi 3 ulas. )
1 labu bawang besar - potong halus
10 helai daun kari - cincang
setengah sudu garam masala, kalau ada
1/2 inci halia cincang halus,
Garam dan gula secukup rasa
dan Minyak untuk mengoreng

Cara-caranya

1. Kisar kacang dal dengan sedikit air, hingga halus, 
tuskan hingga kering.

2. Masukkan semua bahan dicincang, garam dan
gula, gaulkan.

3. Gunakan sudu bulat untuk membentuknya,
dan perlahan-lahan masukkan kedalam kuali 
yang telah dipanaskan munyaknya.

4. Goreng sehingga kuning keemasan. Angkat dan
sedia untuk dihidangkan.

* Vadey ni tidak boleh di bentuk atau di bulatkan
menggunakan tangan kerana adunannya terlalu lembik.
Gunakan sudu bulat, bentuk mengikut sudu, leperkan sedikit,
terus masukkan kedalam kuali perlahan-lahan.

Begini cara membentuknya.  

Jumpa Lagi,
Wassalam.

Goreng Keledek Dan Kurma

Assalamualaikum,


Sallam pagi Khamis.

Hari ni kakmah sarapan agak lewat sikit.
Rasa macam nak makan makanan panas,
Kebetulan pulak ada keledek yang kakmah beli
kelmarin.

Sarapan pagi ni nampaknya goreng keledeklah,
ditambah sedikit dengan goreng kurma.

Disini kakmah nak kongsi juga sedikit tip
untuk mendapatkan tepong goreng yang rangup
bila kita membuat goreng pisang,
goreng keledek, goreng cempedak atau 
apa sajalah.

Tips nya.

Untuk mendapatkan kulit gorengan yang garing
masukkan 2 hingga 3 sudu minyak masak
kedalam bancuhan tepung anda dan
masak dengan minyak yang cukup panas.

Sekian, Jumpa Lagi.
Wassalam

Sunday, August 31, 2014

Assalamualaikum

Assalamualaikum,


Selamat bertemu kembali rakan, sahabat dan
handal taulan Blogger semua.
Selamat Hari Merdeka ke 57.
" Disini Lahirnya Sebuah Cinta"




Terlambat sikit ucapan ni.
Baru ni dapat online.


Andainya kalau lama kakmah tak online
lama kakmah tak update entry blog ni
tu maknanya kakmah sedang sibuk


Dengan dia orang yang daam gambar ni,
dengan berbagai aktiviti
tak kira dirumah atau pun
diluar rumah.


Dan satu yang kelakarnya
kadang-kadang bila buka blog kakmah
cuma ada gambar yang berbagai saiz
itu maknanya kakmah belum bertemu
dengan pc lagi.


Sebab biasanya kakmah upload gambar
menggunakan telefon,
lepas itu edit dengan PC.
Hehe....


Hehe..jangan mareee... 
Kat atas ni cucu kakmah yang ke 5
dari 8 cucu-cucu kakmah yang dah ada.
Coming soon seorang lagi jadi 9
Jadi nenek dia pun busy tak terhinggalah...


Kalau tak nampak cucu sehari dua 
rindu sesangat, tu yang selalu tak lekat
dirumah. Mendapatkan cucu-cucunya.


Diantara aktiviti-aktiviti yang selalu dilakukan
bersama, semestinyalah aktiviti makan-makan.
Sama ada dirumah atau diluar.


Ini Adik bongsu setakat ini, cucu kelapan,
bualan oktober ini nampak gayanya Ellie
dah jadi kakak lah.


Ni aktiviti sebelum raya dulu,
beramai-ramai mengarak ke kolam renang
di Bukit Gambang Resort.
Seronok bukan main dia orang main air


Nenek tak dapat main air tapi dapat bergambar aja pun 
cukuplah.

Jumpa lagi dengan aktiviti lain pula.

Wassalam.

Monday, August 25, 2014

Jubah Untuk Dijual

FLORAL LACE JUBAH
Kod : CFK 86085
Harga : 58.00
Pos : Rm 10

Assalamualaikum









Kalau teringin nak pakai boleh beli ngan kakmah
Call atau SMS kakmah
016-9540985 atau 019-9242529

Wassalam

Thursday, August 21, 2014

Nasi Lemak

Assalamualaikum,

Waw..nasi lemak,
Home Made plak tu,
Memang lama sangat dah
teringin nak makan nasi lemak
yang dibuat sendiri.
Alhamduillah, 
inilah hasilnya.

Kakmah kongsi gambar ajalah yee..


NI ajalah aktiviti kakmah kat rumah.


Kerja lain tak ada,
kalau ada pun liat sikit..


Masak ni paling kakmah suka..


Kalau ada kawan2 datang makan lagi suka.


Esok masak lain pula yee..


Jumpa lagi.
Wassalam.

Wednesday, August 20, 2014

Blog Baru Lagi

Assalamualaikum,

Alhamdulillah, inilah kerja kakmah yang paling kakmah
minati. Membangunkanblog baru, lepas tu tinggalkan
begitu sahaja tanpa pengisian.

Opps..yang ni tak kut.Walau bagaimana pun bergantung 
juga pada aktiviti yang dijalankan, sebab blog ni
adalah mengenai pertubuhan yang kakmah
anggotai malah kakmah adalah salah seorang
penggerak utama pertubuhan ini.

Pertubuhan Ibu Tunggal Daerah Lipis
atau lebih dikenali sebagai NUSRAT, 
begitulah nama pertubuhannya dimana kakmah
adalah Setiausaha Kehormatnya.

Blog ini boleh di layari melalui alamat ini

Doakan semuga blog ini dapat bertahan dan semuga
Pertubuhan ini mampu membela nasib ibu-ibu
tunggal daerah Lipis ini yang mana keahliannya
setakat ini telah melebihi 600 orang.

Wassalam.