Mee Campak @ Mee Kuah

Assalamualaikum,

Ini mee kuah versi kakmah. 

Malam-malam begini terasa lapar plak

perut kakmah ni. Buka peti tengok masih ada

berbaki sikit mee kuning lebih petang semalam.

Sedap ni kalau buat mee campak,

fikir hati kakmah.

Kakmah pun terus sediakan bahan-bahannya

1. Setengah mangkuk mee kuning.

2. Dua batang daun sawi.

3. Sebesar kotak mancis daging ayam

4. Masing2 satu pelepah daun bawang dan daun sup

5. Sedikit kobis, jagung, cili dan togeh

6. Setengah biji bawang besar

7. Dua ulas bawang putih

8. 3 sudu makan kicap manis

9. 2 sudu makan sos cili.

Garam dan gula sedikit.

10. 1 1/2 cawan air 3 sudu minyak masak.

Masa untuk menyampak..

1. Basuh mee dan tuskan.

2. Potong semua bahan.

3. Panaskan minyak dan campak bawang besar dan bawang putih.

4. Bila dah layu campak daging ayam dan jagung.

5. Campak kobis dan batang sawi.

6. Masukan air panas, campak mee.

7. Masukan kicap, cili sos, secubit garam, 1 sudu teh gula.

8. Campak daun sawi, togeh dan daun sup/bawang.

9. Kalau suka telur boleh campak sebiji telur.

10. Tunggu telur mengeras sikit, boleh angkat, hidang, makan.

Alhamdulillah, sedap.

Jumpa lagi,

Wassalam.