Lempeng Pisang ( Banana Pancake )

Assalamualaikum,

Selamat berhari minggi, selamat bercuti kepada rodong2 semua.

Sarapan apa pagi ni. Bawa anak2 sarapan kat kedai?

Baguslah sekali sekala bebas dari tanggungjawab memasak sarapan pagi

sambil hiburkan hati keluarga, sambil mengeratkan kasih sayang

sekeluarga. Sayu plak rasa hati kakmah yang tinggal sebatang kara ni..

Oklah, tak nak layan sayu2 ni, kalau dilayan nanti makin menjadi. Jom kita

share apa kakmah masak pagi ni untuk sarapan kakmah seorang diri. Hehe.

Tengok kat bawah tu, lempeng yang hitam legam tu namanya Lempeng Pisang,

atau kalau nak komersial sikit kita sebutlah " Banana Pancake"
haha..Masakan zaman tok nenek dulu. Tapi dah di komersialkan,
ada restoren khas yang jual lempeng pisang nie.

Kakmah baru lepas makan banana pancake ni. Alhamdulillah, kekenyangan,

sekeping habis kakmah makan. Lawan plak dengan air kopi panas. Berpeluh..

Sedappp...tak caya cuba buat. Lagi sesuai kalau buat untuk minum petang

dengan teh 'O' panas atau kopi 'O' panas, sebab dia manis.

Kepada yang tak pernah buat dan rasa2 nak cuba tu, ni kakmah

bagi resipinya.

Bahan-bahannya

1 cawan pisang dilecek hancur 'apa-apa pisang pun boleh, lain pisang lain rasanya'

1 cawan tepung gandum

1/3 cawan santan bancuh dengan secubit garam

1 1/2 camca gula

1 camca majerin

minyak untuk menggoreng.

Caranya.

1. Masukkan Tepung, pisang, gula dan majerin kedalam bekas.

2. Masukkan santan dan kacau hingga sebati.

3. Panaskan satu camca minyak dalam kuali, tuangkan separuh adunan dan ratakan.

4. Kecilkan api tunggu sehingga sebelah bawah garing, tuangkan 1 camca lagi minyak,

    balikkan lempeng. Lempeng hendaklah sentiasa dibalik-balikkan hingga kedua

    belah garing dan masak ditengahnya. Gunakan api kecil lebih kurang 25 hingga 30 minit

    Setelah masak boleh angkat dan hidangkan.

Semuga jumpa lagi

Wassalam.