Menu Tengahari

Assalamualaikum,

Inilah gambaran sebenar menu makan tengahari Kak Mah hari ini,

Bukan apa, sebenarnya sekali sekala teringin nak makan nasi dengan lauk terutamanya ikan pekasam seperti yang Kak Mah makan ni. Ikan pekasam ni Kak Mah yang buat sendiri, pekasam menggunakan asam keping yang juga dikenali sebagai asam gelugur, dan garam sahaja. Sedap pekasam macam ini, teringat zamak kanak-kanak selalu dapat ikan sungai bile pesta mencari ikan di empangan. Arwah mak selalu buat pekasam macam ini, satu pasu besar dia buat, boleh tahan untuk makan sehingga 6 bulan kadangnya tu, sebeb terlalu banyak ikan yang di dapati. Asam gelugur pun buat sendiri. Mewah semuanya berbanding sekarang.

Ini makanan zaman kanak-kanak Kak Mah, kadang-kadang teringin juga nak mengulangi zaman kanak-kanak ni. Alhamdulillah tercapai juga maksud dihati. Kebetulanpulak Kak Mah memang mengamalkan diet sikit untuk mengawal darah tinggi dan Diabetis Kak Mah ni. Berkat diet yang kadang-kadang terlajak juga ni, alhamdulillah, turunlah sikit gula ni. Nak diet ni bukan senang sebenatnya selagi kita bergaul dengan orang. Harap pembaca faham yer.

Melainkan kita duduk seorang, tak melihat apa yang orang lain makan barulah diet kita betul-betul berjaya.

Oklah sampai sini dulu, nanti kita jumpa lagi dilain entry.

Sallam sejahtera buat semua.

Wassalam.

Majlis Penyampaian Hadiah

Assalamualaikum,

Sabtu 13-04-2019, lebih kurang pukul 2.00 petang, Kak Mah, Anak Sulung Kak Mah menantu dan anak-anak mereka, kami semua berada di dalam Dewan Sekolah Menengah Kebangsaan Agama Kuala Lipis atau SEMEKAL untuk meraikan dan menyaksikan majlis penyampaian hadiah-hadiah kepada  pemenang-pemenang majlis Tilawah dan Hafazan Quran Peringkat negeri Pahang. Cucu perempuan Kak Mah masuk bertanding dalam katogeri Hafazan peringkat sekolah menengah yang telah dipertandingkan lebih awal pada malam sebelumnya. Pertandingan berjalan selama dua hari melibatkan setamai 160 lebih orang peserta berbagai katogeri, termasuk bercerita dan melibatkan dua peringkat ia itu peringkat sekolah rendah dan sekolah menengah.

Gambar ketibaan Perasmi, Encik Riza bin Jami,Pengerusi Komuniti Harapan Daerah Lipis. 

Sedikit tentang aktiviti Komuniti Harapan ini, membimbing anak-anak muda kearah melakukan aktiviti yang berfaedah bagi memenuhi masa terluang supaya mereka tidak terdedah kepada gejala-gejala yang tidak baik. 

Ucapan Perasmian oleh Encik Riza bin Jami

Tak ada penyampaian Hadiah dilakukan cuma pengumuman pemenang-pemenang sahaja, munkin masa telah lewat memandangkan peserta-peserta yang jauh terpaksa bergerak balik lebih awal. Pemenang keseluruhan telah di sandang oleh daerah Jerantut. Kuala Lipis kurang bernasib baik pada kali ini walaupun ada pemenag tapi belum mencapai tahap untuk diumumkan sebagai juara daerah.

Tahniah kepada yang berjaya, kepada yang tidak berjaya, anda juga terbaik kerana telah menjadi juara diperingkat daerah masing-masing. Jangan berputus aca, cuba lagi ditahun depan.

Sekian semuga berjumpa lagi dilain entry,

Wassalam.

Assalamualaikum

Assalamualaikum

Alhamdulillah, dah dua hari cuma perkataan Assalamualaikum aja yang mampu ditaip hehe
Harap-harap hari ini dapat menyudahkan entry ini.

Memang sukar jugalah kiranya, dari tahun 2018, dan baru hari ini dah tahun 2019 baru dapat buat entry baru. Itu pun sekadar entry bertanya khabar aja. Setahun dah tak buat entry.

Macam biasalah alasannya, laptop masuk hospital hehe. Kali ini sakitnya agak teruk juga, cuma doktor laptop aja yang tahu sakitnya. Namun alhamdulillah lah, dak boleh balik kerumah, baru petang semalam Kak Mah ambil dia di hospital. Semalam tak sempat nak buat entry ini, ngantuk sangat mata.

Oh ya apa khabar anda yang sedang membaca entry ini. rindu tak dengan blog Kak Mah ni? Apalah yang nak dirindukan betul tak. Ini blog tenggelam timbul. Namun inilah blog kesayangan Kak Mah tau.

Alamak ada orang ketk pintu pulak, ada kawan datang lah tu.

Oklah sampai sini dululah.

Nanti jumpa lagi, entry lain pulak.

Wassalam.

Kaswi Pandan

Assalamualaikum

Alhamdulillah,

Jumpa lagi kita di pagi minggu yang tenang dan membahgiakan ini. Semuga rakan-rakan blogger dan pengunjung setia Kak Mah berada didalam keadaan sejahtera selalu.

Hari ini hari minggu kan, ramai yang bersantai-santai saja dirumah bersama keluarga, masak-masak dan makan-makan sekeluarga. Menikmati masa yang berkualiti bersama keluarga setelah seminggu masing-masing bergelangang diluar mencari rezki dan menuntut ilmu.

Masak hari ni kan. Ohh, apa menu sahabat-sahabat semua hari ini. Tu kat atas Kak Mah ada satu idea untuk minum teh petang nanti. Kuih Kaswi Pandan. Sedap kuih ni untuk buat minum petang. Boleh cuba buat petang ni. Ni Kak mah kongsi resipinya ya.

Bahannya

2 cawan tepung gandum

Setengah cawan tepung beras

3/4 cawan tepung ubi

3/4 cawan gula

1 cawan santan

2 cawan air daun pandan yang dikisar dari 4 helai daun pandan dan tapiskan

1 cawan air biasa

3/4 sudu teh kapur sireh bancuh dengan 3 sudu makan air, dan tapiskan

Cara

1. Panaskan pengukus

2. Sediakan loyang berukuran 9.5 in atau 24 cm

3. Gaulkan kesemua tepung dan gula didalam besen.

4. Masukkan air biasa dan air pandan sekali gus dan kacau sebati

5. Masukkan santan dan kacau lagi hingga sebati.

6. Tapiskan kedalam bekas lain, jika ada biji-biji hancurkan dengan sudu didalam 

    bekas pertama dengan menggunakan bater yang telah dita[is, dan tapiskan kekali lagi

    hingga tuada berbiji lagi

7. Masukkan air kapur sirih dan kacau hingga rata sekali lagi.

8. Masukkan kedalam loyang ditapis sekali lagi.

9. Kukus selama 45 minit.

10. Bila masak, diangkat dan sejukkan baru di potong lalu gaulkan dengan kelapa parut yang

     telah digaul dengan garam.

11. Hidangkan untuk minum petang.

Jumpa lagi

Wassalam

Apa Khabar

Assalamulaikum,

Rakan Blogger, pengunjung setia Blog Kak Mah, apa khabar semuanya.

Kak Mah alhamdulilah sihat-sihat aja, cuma sibuk sikit yang membuatkan Kak Mah tak berkesempatan nak update Blog kesayangan Kak Mah ini.

Diam tak diam dah sebulan setengah lebih Kak Mah menyepi, namun Kak Mah tengok, masih ada lagi yang mengunjung Kak Mah disini. Alhamdulillah, terima kasih semuanya. Kak Mah juga mohon maaf banyak-banyak kerana dah lama tak menghidangkan apa-apa cerita dan masakan untuk rakan-rakan semua, ini kerana Kak Mah sibuk sesangat.

Kak Mah sekarang ni menjadi pengasuh kepada dua orang baby abang Kak Mah buat sementara waktu, munkin sehingga penghujung bulan December 18 ini, untuk memberi laluan kepada mak mertua abang Kak Mah yang pergi memunaikan umrah dan berehat seketika. Itulah sebabnya Kak Mah menyepi.

Kak Mah sekarang ni berada dirumah abang Kak Mah, jadi dengan dua orang baby yang masing-masing berumur 11 bulan dan hampir dua tahun, Kak Mah menjadi amat sibuk disiang hari, dan sangat penat dimalam hari.

Sekarang ni dah hampir pukul 1 pagi, Kak Mah sedang berihat, sementara mata masih belum mengantuk inilah Kak Mah menulis sekadar bertanya khabar rakan-rakan semua. Semuga semuaya dalam lindungan Allah sentiasa.

Kak Mah rasa cukup setakat ini dulu buat kali ini, semuga kita berjumpa lagi dilain kali, salam mesra dari Kak Mah dan selamat berehat, dan semuga esok apabila anda semua bangun tidur ia akan menjadi hari yang terbaik dari hari-hari yang lalu.

Terima Kasih semua.

Jumpa Lagi,

Wassalam

Trip To Cameron Highlands

Assalamualaikum, Rakan Blogger, pengunjung setia Blog Kak Mah, semuga semuanya dalam situasi yang menyenangkan. Alhamdulillah, Kak Mah pun dalam keadaan yang sangat memuaskan.

Dua Minggu lepas Kak Mah berpeluang berlibur ke Cameron Highlands, ikut anak Kak Mah jalan-jalan. Cameron Highland ni satu tempat yang paling Kak Mah suka, sebab cuacanya yang sejuk. Selain itu ni hah,

Inilah yang paling Kak Mah suka.

Bunga Ros, besar-besar dan cantik. Tapi lawatan kali ini Kak Mah tengok 

bunga ros nya tak berapa cantik, terlampau sihat macam mabuk baja pun ada.

Tapi sempat jugalah kak mah snap jambak ros oren ini, dalam gambar ni tak berapa cantik,

 tapi kalau tengok kat luar memang cantik sangat.

Pejalanan dari tempat kak mah ini cuma memakan masa lebih kurang dua jam sahaja. Kalau nak tidur disana pun boleh, nak pergi balik hari pun boleh. Tapi kak mah lebih suka tidur sana, dapat melawat banyak tempat dan boleh berlama-lama sikit.

Ini diantara tempat favourate Kak Mah.

Kaktus, kaktus, kaktus......

 Ladang Teh Bahrat

Wawww...besarnya, tapi harga tak mampu milik pulak,

akhirnya kak mah pulang dengan dengan kaktus yang berharga

RM2 sepasu, hehe. taklah kecewa sangat. Didik-didik nanti dia besarlah

Ni pun memadailah,

Inilah bentunya salah satu pokok kaktus yang kak mah beli tu 

kalau dah terlalu besar,

Cantik sungguh.

Kalau nak bermalam pula, boleh bermalam disini. Dorm ini namanya, 

Hikers Sleep Port 

berada di Tanah Rata Berhadapan dengan Stesyen Bas Tanah Rata.

 Ada beberapa kedai makan pelbagai disitu. Kalau perlukan transport juga disediakan 

dengan bayaran tertentu. dan beberapa minit sahaja untuk sampai ke Stesyen 

MARDI jika berjalan kaki.

Kalau nak makan Steam Boat, haa makan disini, bayar sekali, makan 

kenyang, boleh tambah berkali-kali. Kedai ini berada di kawasan

perumahan Prima Tanah Rata, 

Makanlah apa saja, dari daging haiwan darat hingga lautan.

Sayur-sayuran segar hingga buah-buahan.

Ini Tauke Dorm Hikers Sleep Port. Makan malam di Highland Steamboat

Cheese Grill Kak Mah dan anak Kak Mah dia yang belanja, RM 38

saja seorang. Tapi ruginya Kak Mah tak makan sea food. Alergic, huhu.

Kalau nak masuk ke stesyen Mardi ni dikenakan bayaran sebanyak

RM 5 untuk dewasa dan RM 2 untuk kanak-kanak berumur dibawah 13 tahun.

Di MARDI

Di MARDI.

Kak Mah ada juga pergi ke Kea Farm, atau Kea Market, pusat membeli

belah sayur-sayuran segar dan bunga-bungaan di Brinchang, tapi terlupa

pulak nak ambil gambar, sibuk membeli belah hehe.

Semuga Jumpa Lagi.

Wassalam

Kari Ayam Tanpa Santan

Assalamualaikum,

Sallam sejahtera semua sahabat blogger Kak Mah dan sahabat pengunjung setia Blog Kak Mah yang di hormati. Kak Mah dah beberapa hari buat Kari ni, dan memang berhajat nak upload kat sini, cuma sangkut sikit sebab Laptop kak Mah sakit perut dan terpaksa dikejarkan ke hospital. Adalah juga seminggu dia berada di hospital. Itulah sebabnya hari ini seawal pukul 3 pagi kak Mah dah ready untuk memulakan tugas memblog, hehe.

Ni Kak Mah nak tunjuk cara kak mah buat Kari ayam tanpa santan, versi Kak Mah sendiri. Bukan nak mengajar yer cuma nak kongsi aja macam mana caranya Kak Mah buat. Allah, siapalah Kak Mah nak mengajar pulak, Kak Mah ni tukang masak bukan, Chef pun bukan, hehe, cuma Kak Mah ni suka masak. Orang perempuan memang suka masak kan. Itu normal yer.

Ok Ini bahan pertama, Bawang, Bawang putih, Halia, Serai  kalau ada lengkuas lagi bagus. Kak Mah ni tak ada lengkuas, guna ajalah apa yang ada.

Haaa...ni rempah tumis, kulit kayu manis, rempah ketumbar, bunga lawang, asam gelugur, kalau ada jintan lagi bagus, tak kiralah jintan manis ke atau jintan putih, dan kalau ada daun kari nanti campak kan aja sekali kedalam kuali yang dah dipanaskan minyaknya bersama-sama rempah yang lain tu.

Jangan lupa pula ayamnya, dan sebiji dua kentang yang dikupas dan potong wages. Basuh bersih-bersih ayam dan kentang tu siap-siap

Oppsss...rempah karinya, kak mah pakai rempah kari Adabi, kekadang pakai juga Babas, ikut mana adalah, kalau nak pedas tambahkan sedikit cili kisar. Kak mah kisar sendiri cili banyak-banyak sekali dan simpan dalam peti ais. Bahagian beku macam ikan dan ayam, untuk elakkan dari basi dan berlendir.

Ok, Jom kita masak.

Panaskan minyak dalam kuali dulu, satu cawan bolehlah

Campak rempah tumis dan segala yang ada

Tuangkan bahan yang di kisar

Kacau dulu sampa jadi macam ni, kering airnya dan garing sikit

Bancuh rempah dengan cili

Rempah campur cili kisar

Masukkan kedalam kuali

Masukkan sedikit gula perang kacau sampai pekat dan nampak garing.

Baru masukkan ayam, dan kacau hingga sebati

Macam ini

Masukkan secawan air, tunggu hingga mendidih, kecilkan api dan tutup kuali dua puluh minit supaya keluar air manis dari ayam. Buka tutup kuali dan tambah secawan air lagi untuk kuah, tapi kali ini tambah air panas. Masak secara reneh sehingg dapat kepekatan kuah yang di inginkan, Jangan lupa masukkan garam,

Dah masak 

Ajak kawan makan tengahari sambil selfie sedap juga.

Jumpa Lagi

Wassalam.