Macam Mana Nak Buat Kulit Karipap Yang Lembut

Assalamualaikum

Sallam ceria pagi jumaat yang berkat.

Semuga hari ini anda semua ceria dan diberkati Allah

dengan kesihatan yang baik dan rezki yang melimpah ruah Aamiin.

Karipap semalam, alhamdulillh, Kak Mah hantar

48 biji, habis dijual. Ada juga yang kata kult karipap lembut,

sedap di makan. Alhamdulillah ramai yang menyukai.

Untuk itu kak mah nak kongsi sikit cara nak buat

 kulit karipap yang lembut.

Sukatannya yer

4 cawan tepung gandum

dua senduk gulai minyak masak panas

satu cawan air yang dicampur sedikit garam

Caranya:

a. Panaskan minyak 

b. Masukkan tepung dalam besen yang besar

c. Buat lubang ditengahnya

d. Masukkan dua senduk minyak yang telah panas.

e. Biar mendidih minyak dalam tepung

f. Gaulkan tepung dan minyak yang masih panas

dengan senduk kayu hingga rata 

dan jadi seperti serbuk roti.

Masukkan air yang dicampur garam tadi

sedikit demi sedikit

Ratakan dengan hujung jari aja 

sehingga tepung boleh di uli.

Jangan uli tepung kuat sangat

atau terlalu lama, cukup sekadar boleh

di bulatkan menjadi doh.

Kena berhati-hati bila memasukkan air,

masukkan sedikit demi sedikit,

kalau terlembik tidak boeh ditambah tepung

 jangan terlalu keras

jika keras tidak boleh ditambah air lagi.

Tepung tidak sama keperluan kepada air, 

ada yang boleh habis secawan,

ada yag berlebih secawan

ada pula yang terpaksa tambah

sedikit air lagi.

Bergantung pada tepung, 

Apabila siap boleh terus canai dan buat karipap

Jangan lupa buat inti dulu.

Kak Mah tak buat resipi untuk inti ini sebab Kak Mah percaya

semua dah pandai buat inti karipap.

Atau pun boleh juga inti sardin

inti ayam, inti kelapa dan ikan pun boleh,

ini dipanggil tembosa,

atau boleh juga inti kelapa pedas

seperti inti cucor badak.

Namun kalau nak cara kak mah buat inti, kak Mah kongsikan inti 

yang kak mah buat. Boleh tinggalkan pesan kat komen

Nanti kak Mah sharekan cara buat inti pula

Inti karipap kak Mah paling simple.

Ok semua, semuga jumpa lagi.

 Wassalam.