Sup Ikan Lumet Rampai Labu Manis

Assalamualaikum,

Dalam entry yang lepas kanda Deru Ombak ada tanya kakmah

macam mana rupa ikan lumet. Kebetulan plak untuk lauk makan

malam tadi kakmah masak sup ikan lumet dengan sayur labu manis.

Ni gambar sup yang kakmah buat malam tadi.

Kakmah terus je ambil gambar ikan lumet dengan sup nya yang dah 

siap sekali,haaa..beinilah rupa ikan lumet. Ada kawan2 yang pernah tengok

ikan lumet ni dimana2 pasar di semenanjung ni. Ikan ni dah siap 

panggang, mereka panggil panggang lumet, kalau yanag segarnya 

kakmah sendiri pun tak kenal  macam mana rupanya.

Ini resipi sup ikan lumet

Nak buat supnya mudah aja, 

Kenalah ada ikan lumet ni 5/6 ekor, 

labu manis, atau nenas madu, atau batang keladi,

halia sikit, serai 2 batang gitu, 

bawang merah dan bawang putih. 

boleh juga tambah sikit belacan kalau suka.

dan kalau nak pedas boleh tambah lada kecik.

jangan terlampau pedas nanti tak jadi sup.

Bawang putih, bawang merah, halia,

 serai tumbuk dulu pecah2 dan tumiskan,

masukkan labu, atau batang keladi, atau nanas.

batang keladi tu rebuslah sikit dulu, buang air gatal dia,

toskan baru masukkan dalan alatan tumis.

masukkan air untuk kuahnya, bila dah separuh masak

 barulah masukkan ikan lumet. Didihkan lagi hingga

ikan lumet empuk, angkat dan hidangkan waktu

masih panas.

Kalau nak campur belacan, bancuh sikit belacan

dengan air, masukkan selepas menumis bawang 

dan yang lain2.

Ikan lumet ni lembut je, banyak tulang tapi lembut,

tidak mengakibatkan lekat tulang sebab boleh dimamah.

Sedap juga kalau digoreng garing, tak payaah buang tulang,

semuanya boleh dimamah.

Sekian, semuga kita berjumpa lagi,

Wassalam.