Hati Pari

 Assalamualaikum,

Semalam kakmah pergi pasar malam,

Jarang sekali kakmah jumpa orang jual kuih hati pari ni

yang di buat dari jagung yang bukan jagung manis.

sebab jagung kampung ni orang dah jarang tanam sebab tak berapa

commercial macam jagung manis. Tapi kalau nak buat hati pari memang

sedap dibuat dengan jagung kampung ni.

tengok macam sedap je semalam tu, kakmah pun belilah.

Inilah rupa hati pari, dibuat dari jagung, tambah sedikit santan, 

gula dan gula merah atau lebih sedap lagi kalau di bubuh gula kabung.

Jagung disagat atau blend dalam blender, tapis untuk buangkan

hampasnya, kacau dengan santan dan gula diatas api

yang sederhana hingga pekat, Masukkan dalam loyang

dan simpan dalam peti sejuk sebelum dipotong.

Memang sedap kuih tradisional ni, kakmah suka sangat makan

kuih ni.

Semalam kakmah dah makan separuh, simpan sikit untuk buat

pembasuh mulut, lepas sarapan pagi kakmah pagi tadi.

Pagi ni kakmah buat sarapan nasi goreng kampung.

Alhamdulillah kenyang sampai ketengahari ni.

Semuga jumpa lagi

Wassalam.