Resipi Telor Tiruan.

Assalamualaikum,

Heboh cerita pasal telor tiruan masih belum reda lagi.

Munkin kita pun dah pernah termakan telor tiruan ni,

tapi tak perasan, sebab rasa dan rupanya munkin 99%

sama dengan telor asli.

Tapi sanggup ke kita kalau saja-saja nak makan telor

tiruan tu, ditakdirkan harganya lebih murah dari

harga telor asli.

Cuba kita tengok resipi untuk membuat telor

tiruan ini.

Bahan yang dah dimasuk dalam acuan.

Bahan-bahan:

Asid Sodium Alga

Gelatin ( biasanya dari khinzir atau sayuran)

Natrium benzoat

Lakton

Karboksimetil Selulosa

Kalsium karbaid ( ni hok orang buat nyala api tu ke?)

Laisin

Kalsium Klorida

Lilin Parafin

Tepung Gypsum.

Bahan Pewarna

Ni acuan nak buat telor merah

Cara Membuatnya:

1. Kacau asid sodium alga dengan air selama satu setengah jam hingga menjadi bentuk kristal.

2. Tambah gelatin, kacau sehingga sebati, tunggu 10 jam sehingga semua buih yang ada hilang.

3. Kemudian bahan tadi dicampur dengan natrium benzoat, lakton, karboksimetil selulosa, kalsium karbaid dan laisin untuk membuat putih telor.

Telor yang dah separuh siap.

4. Bagi kuning telor, kalsium klorida dicampurkan dengan pewarna. Ini kerana bahan ini membentuk membran nipis supaya ia tidak pecah.

5. Selepas kuning telor siap ia dimasukkan kedalam acuan yang mempunyai putih telor sebelum dilapikkan sekali dengan kalsium klorida supaya tidak pecah.

6. Bagi kulit telur, lilin parafin dengan campuran tepung gypsum digunakan sebelum memasukkan putih dan kuning telur tadi menggunakan cara suntikan acuan khas.

7. Telur palsu biasanya dijual secara bercampur atau berasingan dengan telur asli dipasaran.

Melihat bahan diatas, sanggup ke kita makan telur tiruan itu.

Kajian saintifik buktikan telur tiruan boleh akibatkan kehilangan memori dan nyanyuk.

Telor palsu apabila digoreng akan

mengeluarkan gelembung udara.

Cara mengenalpasti telur tiruan

1.Kulit lebih berkilat berbanding telur asli

2. Permukaan kulit kasar.

3. Menghasilkan bunyi kuat apabila digoncang

kerana kandungan air dalam bahan mentah.

4. Mempunyai bau berbeza.

5. Putih dan kuning telur akan bercampur

sebaik telur dopecahkan.

6. Ketika digoreng putih telur mudah

merebak tanpa disentuh. (cair)

7. Kulit telur tiruan lebih lut sinar apabila

diletakkan dibawah cahaya terang.

8. Putih dan kuning telur sangat nipis.

9. Tiada lapisan kulit pada kulit

telur tiruan.

- Berhati-hatilah apabila membeli telur, munkin telur tiruan masih banyak berlegar dipasaran. Kalau boleh kurangkan penggunaan telur, atau beli aja telur kampung. Munkin dengan ini industri telur kampung akan kembali berada dipasaran.

- Teringat keh sebulan dua yang lepas, goreng telur mata kerbau, telur tersebut meletup dalam kuali, sehingga hampir mencederakan tangan keh. Munkinkah itu telur tiruan??

Sumber :- Sinar Harian Edisi Pahang.

Sekian, Wassalam.