Cekodok Kelapa

Assalamualaikum,

Pejam celik, pejam celik, hari ni dah

hari Khamis rupanya yee. Begitu cepatnya masa berlalu. 

Hari ni dah 19 hari kita berada di tahun 2012.

Semuga dalam masa 19 hari ini dan hari2

seterusnya kita di lindungi Allah,

diberiNYA taufik dan hidayah,

diberiNYA kebahgiaan

dan kecemerlangan.

Pagi ni bangun dari tidur,

perut saya terasa lapar yang teramat sangat.

tengah fikir2 apa nak buat untuk

sarapan pagi, ternampaklah tepung yang masih

belum berbuka. Tu sebenarnya tepung

untuk buat baulu, tempahan untuk hari Isnin ni.

Teringat plak nak buat cekodok. Dah lama sangat

tak makan kodok kelapa. Tengok dalam peti

ada kelapa parut putih yang saya beli

untuk buat inti. Tapi belum sempat nak buat lagi. 

Ok, cekodoklah dulu.

Buat pun mudah aja, untuk adik2 dan anak2 yang

baru nak belajar masak tu, nilah bahan2nya.

- 1 cawan tepung gandum

- 4 sudu kelapa parut putih

- 1/2 cawan ikan bilis

- 3 ulas bawang merah dimayam

- 2 tangkai daun sup

- 2 helai daun bawang

- 3/4 sudu teh garam

- 1 sudu teh gula

- 3/4 cawan air sejuk dalam peti sejuk.

- Minyak untuk menggoreng.

Cara buatnya senang aja,

- Panaskan minyak dalam kuali, api sederhana sahaja.

- masukkan kesemua bahan kedalam bekas,

- masukan air sejuk sedikit demi sedikit 

- sambil kacau hingga rata. 

- apabila minyak panas bolehlah digoreng.

- kaut sesudu makan penuh untuk satu biji kodok.

bahan untuk 18 hingga 20 biji 

( masa menggoreng minyak mesti banyak,

biar kuih tenggelam sepenuhnya, mesti sentiasa 

dibalik-balikkan supaya garingnya elok.)

Inilah kodok kelapa yang sungguh rangup diluar 

lembut didalam. Sedap makan waktu masih panas

cicah pula dengan cili sos atau sos 

pencicah keropok,

lawan plak dengan air kopi panas atau nescafea

atau milo. Sayalah tu yang minum milo.

Jumpa lagi dilain entry.

Wassalam.