Ayam Gulai Lemak Kampung Dengan Belimbing Rebus.

 Assalamualaikum

Salam Hari Isnin. Selamat bertemu kembali dalam 

entry saya hari ini. Dua hari dah saya tak buat entry baru yee.

Bukan saya dah lupa azam saya untuk post satu

entry setiap hari. Cuma saya tak berkesempatan nak 

online sebab sedang berada di uala Lumpur.

Nanti lepas ni saya buat entry saya di KL plak.

  

Entry hari ni saya nak share resipi gulai ayam yang saya

 buat dua minggu lepas. Ayam gulai lemak kampung dengan 

belimbing hitam. Bahan dan cara buatnya sama

aja dengan gulai ayam yang biasa kita buat,

cuma saya tambah belimbing hitam sebagai ganti

asam keping atau asam gelugur.

Ni bahan2 awasnya. Bawang merah lima ulas,

halia seinci, lengkuas seinci, kunyit hidup seinci, bawang 

putih dua ulas kalau kecil kalau besar satu memadai.

Serai dua batang, cili api saya bubuh 20 ulas aja,

sebab saya tak suka pedas. jangan lupa belimbing

hitamnya, lapan hingga 10 biji.

Kesemua bahan diatas tu hendaklah ditumbuk .

Cili dan kunyit ditumbuk hancur, yang lain2 tu tumbuk

separuh hancur.

Jangan lupa ayamnya sepuluh ketul atau satu 1/2 ekor.

dan santan k11/2 mangkuk, simpan santan pekatnya 

1/2 mangkuk.

Cara buatnya mudah aja, masukkan bahan yang dah di

tumbuk kedalam periuk, masukkan ayam dan santan, 

belimbing hitam dan garam, masak atas api

yang sederhana hingga masak. Masukkan santan pekat,

masak hingga mendidih semula, rasa garamnya, 

lepas tyu angkat dan boleh makan.

Selamat mencuba.

Wassalam.